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Bonjour,
J'avais déjà fait la commande n°2 (OS_Prober) car on me l'avait indiqué.
Mais je viens de faire la commande n°1 (GRUB_TIMEOUT_STYLE=menu), et là victoire, j'ai enfin le Grub qui apparait au démarrage !!!!

Merci infiniment de votre aide, l'installation fut laborieuse et très longue, mais ...

Et pour info, une boot-info donne ce rapport :
https://paste.ubuntu.com/p/qTZCHjkjWr/

rex@rex-System-Product-Name:~$ cat /etc/default/grub
# If you change this file, run 'update-grub' afterwards to update
# /boot/grub/grub.cfg.
# For full documentation of the options in this file, see:
# info -f grub -n 'Simple configuration'

GRUB_DEFAULT=0
GRUB_TIMEOUT_STYLE=hidden
GRUB_TIMEOUT=10 ...

1ère victoire, Linux Mint 22 s'est bien installé sur ma partition Ext4, sans créer de partition de boot EFI.
Mais toujours pas de Grub au démarrage pour choisir l'OS à démarrer....
J'ai pourtant appliqué les différentes commandes indiquées pour MAJ Grug, mais on dirait qu'il écrit en EFI, donc ...

A priori, depuis LM21, l'installateur ne prend plus en compte le matériel ancien en BIOS MBR Legacy, et installe systématiquement une partition EFI, donc non compatible sur les PC en Legacy :
https://forums.linuxmint.com/viewtopic.php?t=396552

Non, pas d'autres essais.
Il semblerait que ce soit global pour tout Linux, quelque soit la distribution.
Le PDF en lien dans le précédent post semble avoir identifié le bug et propose une solution, pas encore testée

Oui, c'est pour ça que mes SSD ne sont pas NVMe

Oui, comme on le voit sur l'image, la table de partition est bien msdos.
De toute façon mon PC est trop vieux et incompatible avec EFI, donc le boot Linux est forcément non Efi.
Pas d'autres PC sous la main

Ce guide serait la réponse à mes problèmes ?
https://foxclone.org/downloads/20230509-LM21_legacy.pdf

J'ai donc effacé la partition Ext4 pour rendre le SSD vierge.
J'ai booté sur la clé créée par Rufus.

L'installateur me demande de créer 2 partitions sur mon SSD vierge :
Une partition ESP
Une partition Ext4

Je vais donc à nouveau avoir une partition de boot Efi incompatible avec mon PC en Legacy ...