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Si c'est un disque de données que tu as,reformates le après avoir sauvegardé tes données
Puis tu crées
3 ou 4 partitions primaires
1 pour tes données $win (ntfs)
1 pour racine de Linux (/) - ext4 - 60 Go (tu as de la place...)
1 pour le /home (ext4 le reste de la place)
Si tu veux hiberner ou mettre en veille (vérifier si Linux Mint 19 est débuggé la dessus), il te faudra une partition de swap, taille double de ta RAM
Pour ton grub, dual boot win ? (il me semble avoir vu EFI dans un retour de commande), faudra mettre le secteur de boot sur cette partition
PS : pas de soucis... tu débutes, t'inquiète, il y a bien pire ! C'est un forum d'aide