Bon alors voilà ce que j'ai pu trouver sur le sujet. Ce n'est pas si évident d'ailleurs de trouver quelque chose sur la toile qui traite du sujet convenablement.
https://itsfoss.com/tar-vs-zip-vs-gz/
Le gros inconvénient de l'article c'est qu'il est en anglais. Je vais donc essayer de faire un résumé.
Le format.tar n'est pas fait pour compresser. Il permet juste de transformer une ensemble de fichiers groupés ou non dans un ensemble de répertoires en une seule archive mais techniquement il prendra le même espace que les fichiers dans leur forme originale. La seule chose qu'on peut gagner c'est que le système se réserve de la place autour d'un fichier et cette place est donc gagnée sur le disque puisqu'il n'y a plus qu'un seul fichier.
Le format Zip peut quant à lui compresser en même temps qu'il réduit les données présente dans l'archive. Mais il y a un risque qu'on perde des méta données sur chaque fichier.
Le format Gzip quant à lui n'est pas prévu pour réduire en une seule archive un ensemble de fichier mais il est performant pour réduire un fichier. l'auteur de cet article nous conseille donc d'utiliser dans un premier temps .tar pour faire une archive et dans un second temps .gzip pour la compresser Gzip a le même inconvénient que Zip à ceci prêt qu'il semble qu'il ne compressera que le fichier .tar et non les fichiers présents dans l'archive du coup les métadonnées ne seront perdues que pour l'archive. tar
Enfin cette image donne une information importante :
On peut y voir que le texte est ce qui se compresse le mieux. Par conséquent ce n'est pas anormal qu'un dossier contenant principalement des images ou du son soit moins compressé.
Comme je ne suis pas hyper balaise en anglais j'espère que je n'ai pas fait de contresens.
Par ailleurs je ne suis pas encore très familier avec les lignes de codes et si la plupart du temps ce que vous me recommandez en ligne de code fonctionne généralement, pour moi souvent cela relève plutôt de la magie car souvent cela n'a pas de sens pour moi.
Bon la commande man ça va ainsi que quelques-unes des plus courantes mais je suis tout nouveau sur Linux et j'ai encore besoin de formation pour y arriver alors si vous pouvez décrire ce que font les commandes ce serait super sympa. Surtout qu'après, ayant compris je pourrai être autonome et aider les autres.
Merci en tous cas pour votre diligence dans les réponses.