L'OSD (affichage à l'écran) s'adapte à la qualité de la vidéo alors que ça ne devrait plus être le cas sauf avec des sous-titres en hardsub.
Vidéo en .vob:

Vidéo en m2ts:

J'ai beau avoir chercher dans les options simples et avancées, rien vu qui permet de changer ce comportement, donc est-ce possible ou pas ce que je demande sous Linux ?
Pour info, mon VLC Media Player est en v2.2.7.