Pour la capture vidéo, j'utilise Kazam, et sur ma machine peu puissante, il fait bien le job, alors ça doit bien passer sur une machine puissante.
Facile à paramétrer, dans les dépôts, possibilité de choisir plusieurs types de formats de compression, peu destructeur comme le Mjpeg (Lossless JPEG), ou un format avec plus de compression comme le x264.
Pour les logiciels de montage vidéo de la liste proposé ici:
https://doc.ubuntu-fr.org/montage_video
PiTiVi et OpenShot sont bien pour des montages simples, aisés à prendre en mains.
KDEnlive et Shotcut correspond mieux pour ce que tu recherches pour des montages plus aboutis.
Pour les autres:
Avidemux n'est pas à proprement parler un logiciel de montage vidéo, son interface et ces fonctionnalités ne sont pas prévus pour ça, c'est plus un éditeur pour faire des coupes simples, une compression, utiliser des filtres, redimensionner, etc etc.
Faire un montage vidéo simple , ne serait-ce que rajouter un texte, un fondu en entrée et sortie, incruster et animer une photo est trop compliqué ou impossible.
SlowMoVideo, Sert uniquement à faire des ralentis de type "slowmotion" , donne parfois de bon résultats, mais ce n'est en aucun cas un logiciel de montage vidéo
Blender , plutôt spécialisé pour de la 3D, certains qui l'ont bien en mains parviennent à faire du bon montage avec.
Cinellera , toujours vivant celui là, mais interface vieillotte et pas intuitive, je n'ai jamais pu m'y faire.
Cinepaint , c'est pour faire du travail image par image, à été utilisé sur des grosses productions hollywoodiennes. Le projet n'est plus maintenu depuis 2012.
Sony Vegas est proposé sur la liste en passant par wine, mais ça marchait bien uniquement avec la version 7 ou 8 de Vegas, qui date de ... + de 10 ans
) mais qui ne prendrai pas 10 heures d'apprentissage pour le maîtriser.
Un sujet qui date de 5 jours, c'est pas du tout évident à retrouver avec la fonction "recherche" 
