Déterrage de sujet, mais peut-être que tout ça peut expliquer pourquoi la version 21.3 ne fonctionne pas sur mon Acer non plus !!
C'est un TravelMate P278-MG, et j'ai des soucis de boot aussi ! A priori, l'OS s'installe bien et au bon endroit, mais impossible de rebooter !
Je ne crois pas avoir l'option "Fast UEFI" non plus, ni Legacy only...
Je tente de suivre le lien préconiser, sinon, Fish, si tu repasses par là, peux-tu dire si ça a fonctionné la mise à jour depuis la version 19.3 ?
Au point où j'en suis, je vais tenter ça aussi !

Linux Mint 18.1 Serena 64-bit / Noyau 4.4.0-186-generic / Proc IntelCore i5-6200U CPU @ 2.30GHz x 2 / Mémoire vive 7.7 Go / Disques Durs 115.1 Go / Carte Graph Intel Corporation Sky Lake GT2 Integrated Graphics